¿Por qué los runners deberíamos comer espinacas y verduras de hoja?

Si eres runner, probablemente ya sabes lo importante que es cuidar tu cuerpo y nutrirlo adecuadamente para maximizar el rendimiento. Una alimentación saludable es crucial para tu éxito tanto en tus entrenamientos como en las competencias. Una de las mejores maneras de mejorar tu alimentación es incorporar espinacas y verduras de hoja en tu dieta. Estos vegetales son extremadamente ricos en nutrientes esenciales que los corredores necesitamos para mantener una buena salud y energía, y aportan en vitaminas A, C y K, así como también en hierro, calcio y proteína. Todos estos nutrientes son necesarios para reforzar los tejidos conectivos, aumentar la absorción de hierro y calcio, y aumentar el flujo sanguíneo y la resistencia.

Otro beneficio importante de las espinacas y las verduras de hoja es que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas, incluyendo enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer. Esto se debe al alto contenido de antioxidantes que contienen, los cuales son capaces de combatir el daño celular en el cuerpo y reducir la inflamación. Además, las verduras de hoja pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a bajar la presión arterial.

Otra razón por la cual los runners deberíamos comer espinacas y verduras de hoja es que pueden ayudar a mejorar tu recuperación después del entrenamiento. Son ricas en nitratos, un compuesto que reduce la oxidación del tejido muscular y mejora el flujo sanguíneo. La sangre rica en oxígeno y nutrientes ayuda a los músculos a recuperarse más rápidamente y a sentirse menos cansados. Y, al mismo tiempo, puede ayudar a mantener tu cuerpo hidratado durante el entrenamiento ya que contienen una gran cantidad de agua y electrolitos, lo que significa que pueden reponer los líquidos perdidos durante la sudoración. Además, los electrolitos son esenciales para la salud muscular, nerviosa y cardiovascular, lo que te ayuda a mantener la resistencia al correr y a reducir la fatiga muscular.