Diversas investigaciones afirman que un alto consumo de cereales integrales está asociado a menos enfermedades, entre ellas las cardiovasculares. En recientes estudios se observaron más beneficios ingiriendo alrededor de 210 gramos de estos alimentos al día, es decir, con un promedio de 7 porciones diarias de granos enteros. Dentro de esta categoría se encuentran el pan integral, los cereales de desayunos integrales o con salvado añadido, entre otros.
También se comprobó que en personas de la tercera edad el consumo de alimentos ricos en fibra reduce hasta en un 21% el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. También se detectó que si bien los alimentos con fibras como las que se encuentran en las frutas y vegetales tienen múltiples beneficios para el organismo, no poseen las cualidades cardio protectoras que sí presentan las fibras de grano, como las que se encuentran en el pan negro.
¿Consumes cereales integrales regularmente?