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Diversos estudios aseguran que una taza de cereales con leche descremada funciona de forma efectiva a la hora de recuperarse luego de un entrenamiento. Los beneficios de este combo alimenticio se deben al contenido equilibrado entre proteínas y carbohidratos que aporta. Es importante siempre tratar de ingerir líquidos y alimentos durante los primeros 30 minutos luego de finalizada la sesión. En este lapso, llamado "ventana metabólica" es cuando el organismo recluta nutrientes para reparar los daños musculares producidos durante el entrenamiento. Además, nuestros músculos son más sensibles a la insulina y a la enzima que se encarga de sintetizar el glucógeno muscular, llamada glucógeno sintasa. Esta mayor capacidad para crear glucógeno nos permite una rápida absorción de los alimentos consumidos luego de entrenar. ¿Qué sueles consumir durante la ventana metabólica?
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