Todo runner que quiera mantener una dieta equilibrada, debe incluir regularmente en su alimentación una cuota de legumbres.
Numerosos estudios han demostrado que los garbanzos, lentejas, alubias, soja, etc., mantienen limpio el sistema digestivo, equilibran los niveles de glucosa en sangre, ayudan a regular los niveles de colesterol, bajan la tensión, mejoran la elasticidad de las arterias, evitan estreñimiento y retrasan la osteoporosis.
Además de todo esto, son capaces de darnos una buena dosis de energía. Incluyen aminoácidos que nuestro organismo utilizará para reparar las fibras musculares dañadas durante el entrenamiento.
Un mito a derribar es la creencia que comer legumbres produce aumento de peso. Por lo contrario, ayudan a controlarlo. Para los corredores son un alimento ideal, que combina carbohidratos con proteínas.
¿Consumes legumbres regularmente?