Después de una dura sesión de entrenamiento nuestro organismo necesita reparar las fibras musculares dañadas, y para esta tarea las proteínas son fundamentales. Pero cuidado, que no todas tienen las mismas características. Según su origen, tienen diferentes cualidades y composiciones.
Las que listamos a continuación son las indicadas para el desayuno, almuerzo, merienda o cena luego de un esfuerzo intenso, ya que ayudan a optimizar y acelerar los procesos de recuperación muscular:
• Quínoa: no por casualidad es uno de los alimentos "de moda". Es muy fácil de digerir, y su cocción solo demanda unos minutos. Contiene proteínas sin gluten, por lo que es apta para celíacos, y cuenta con un índice glucémico bajo, lo que la hace ideal para controlar el peso. Con cada 100 gramos de quínoa consumida incorporarás 12 gramos de proteína.
• Lácteos bebibles: Un vaso de leche aporta 8 gramos de proteína, y además es una bebida que puedes mezclar con otros suplementos proteicos. Otro caso es el del yogur, utilizado comúnmente en nuestra dieta tanto en el desayuno o como el postre. Por cada 100 gramos consumidos obtendrás 9 gramos de proteína.
• Carne de aves: la pechuga de pollo (cocinada sin piel) es un alimento rico en proteínas que además cuenta con una baja tasa de grasas, por lo cual no sólo lleva menos calorías sino que además nuestro organismo lo digiere más rápido. Por cada 100 gramos de alimento podrás encontrar aproximadamente 20 gramos de proteína.
• Pescados: Por cada 100 gramos de pescado podrás encontrar 25 gramos de proteína. Atún, merluza, salmón, son algunas de las opciones más comunes.
• Huevos: Un huevo mediano, de 30 gramos cocido aporta 4 gramos de proteína. Su cocción suele ser rápida, sea hervidos, revueltos o saleados, por lo que son ideales para incorporar en tu dieta.
¿Qué tipo de proteína sueles consumir?